A organização do evento ficará a cargo da Câmara Municipal de Cascais, do Grupo Desportivo Estoril Praia, da Fundação Fausto Figueiredo e da Associação de Futebol de Lisboa.
O EstorilFoot 2011 é um Torneio de Futebol Internacional de Futebol de Sete, destinado a jovens de ambos os sexos, nascidos nos anos de 1998, 1999, 2000, 2001 e 2002, proporcionando a todos os clubes o convívio dos seus atletas e dirigentes, como prémio pelo seu labor e dedicação no decorrer da época 2010/2011.