«Queremos reservar o casco antigo dos lugares mas dando-lhes dinâmica e vida», justificou o presidente da Câmara de Cascais, Carlos Carreiras. Segundo o autarca, a obra será feita em duas fases: a primeira está relacionada com a construção de uma fábrica dos gelados Santini e a segunda fase com a recuperação do edifício e da praça envolvente. «O investimento nas obras do edifício cabe à Câmara mas a construção do centro de produção da Santini será feito por eles», disse Carreiras, sublinhando que o investimento da empresa de gelados será de 2,5 milhões de euros.
Esta nova fábrica será também, segundo Carlos Carreiras, um centro de formação para jovens na área da geladaria. As obras da fábrica Santini deverão arrancar nos próximos meses, prevendo-se que no Verão de 2012 já esteja a funcionar em pleno. «Com isto pretendemos inovar, dar novas funções aos mercados, torná-los mais modernos e com mais vida», sustentou o autarca. Durante o período de obras, que deverá ter a duração de um ano, os comerciantes serão provisoriamente instalados numa tenda especial. (ver artigo completo in jornal Público)