Arrancou na última terça-feira, o projecto “O Chef vai à escola”, lançado pela Câmara Municipal de Cascais, que pretende, através de cozinheiros conceituados, levar às escolas do município ementas mais saudáveis para as crianças.Augusto Gemelli foi o primeiro chefe a revolucionar a cozinha das escolas de Cascais, no dia em que foi lançada a iniciativa “O Chef vai à escola”, que vai levar, ao longo de dois meses, chefes portugueses conceituados a oito escolas primárias do concelho.
Este projecto, apoiado pela Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal vem provar que é possível cozinhar uma refeição saborosa feita com alimentos saudáveis, conforme ditou a ementa da Escola do Ensino Básico Nº2 de Cascais.
O menu escolhido por Augusto Gemelli para alimentar as cerca de 220 crianças incluiu uma sopa de grão-de-bico com cenoura, filetes de pescada com pão de tomate e orégãos salada mista e, risotto com leite de banana e espuma de canela.